Description
Grand classique du thé blanc, aux notes boisées/noisette pour une grande douceur sans astringence.
Baï Mu Dan, signifie « Pivoine Blanche ».
Une des variétés de thé blanc les plus répandues. Après la cueillette les feuilles et les bourgeons sont étalés sur des claies au soleil puis dans un local aéré.
On distingue très nettement les deux grandes feuilles qui accompagnent les bourgeons.
Son infusion , très désaltérante, est légère, douce et fleurie.
